精英小说

第98章 受宠若惊（第1页）

“怎么能这么说呢？”尹正仁表情十分受伤。可是没有人理他。中午的时候，马本勇领着一个吹胡子瞪眼的老头进了店，一边道：“老马的眼光你别不信，我什么时候坑过你？”“掌柜！”“来了客官。”莫惊春脸上挂着盈盈笑意，脚步轻快，端来一碟子酥炸花生米：“等候期间，请二位吃些小菜解闷。”又侧头问道：“二位吃些什么？”“我这儿有一些鹿肉，你能不能做？”自带食材，让她帮忙加工？这还是她头一回碰上，不过也没什么不行的，只是短暂的愣了一下就答应了。将鹿肉拎到后厨，开始思索起来应该怎么烹饪。鹿肉是十分少见的，且肉质鲜嫩，若是烹饪不当就是浪费这等美味了。她有两条路子，一是用烤的，二是煨食。最后选择了烤肉，这块肉上没什么脂肪，她拿黄酒和盐细细均匀抹过每一处后，切成小丁，串在竹签上烤制。烤的过程里，又烧热油泼在辣椒面上，加入酱油和蒜末调一份蘸料解腻。最后端上桌去，除了马本勇自己带来的这一大块鹿肉，他们还要了一份酱肘子、一份腌春芥、拌腐干丝、银鱼肉饼汤。摆做一桌。她观察店里此时已陆续来了许多生面孔，大概就是昨日尹正仁所说的那些食客。“马先生！”“童老！”响起一阵此起彼伏的招呼声，原来都是熟人。莫惊春瞧那位与马本勇同行而来，被人称为“童老”的老头，一脸木然没什么表情。“你别看他那张臭脸。”马本勇笑呵呵的，比上回的态度好多了，“他不信你做的东西能比得上他那臭徒弟，我与他打赌，若他吃过也觉得好，就要请我白吃白喝一整年。”原来如此，莫惊春还当是自己哪里招惹了他，总是斜觑着自己。她不卑不亢，略略歪头道：“那我可要在一旁认真听着两位先生的点评了，有则改进？”童老略微有些不悦，本身马本勇当着他的面贬他徒弟，夸这家店主就已经让他不满了，在看到店主是个黄毛丫头，听到那些话还一点儿也不谦虚的时候，这不满就更多了。他不由仔细端详着桌上的几道菜，评判一道美食，要从色香味三个方面去考量。色乃卖相。眼前的酱肘子呈琥珀色，酱汁均匀挂在肘子上。并未脱骨，肘子盘在碟中犹如一座宝塔，漂亮得很。香乃气味。要说气味最霸道的一定是那道炙鹿肉了，椒盐和肉经过炭烤的升华，散发出一阵阵最纯粹原始的肉香，缠着人不放。味乃味觉。他用餐有个讲究，一定要先喝一碗汤，打开味蕾。他盛了一碗银鱼肉饼汤，猪肉被剁得成糜状，按压成饼，和被称为“水中黄金”的银鱼加水煲熟。银鱼味本清鲜，再加上猪肉的荤鲜，他喝上一口汤，只觉得简直要把眉毛连带着舌头一起都给鲜掉了。他惊觉自己露出了享受的神色，骤然色变，对面的马本勇还要露出一脸坏笑的表情，啧啧追问：“如何？味道如何？是比你那个榆木做脑袋的徒弟强吧？”“哼！”他并不理会，接着进食。但仅这一声马本勇就看出了他的满意。“掌柜的，这老头脸皮薄，爱别扭，不好意思夸你，心里指不定后悔自己早收了徒弟呢！”马本勇哈哈大笑，引得周围人也当更期待了。他们争先恐后地点菜，小店完