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第202章 真无糖化合物（第2页）

“苏董，你说得很有道理，可是，全球科学家经过多年研发，在【真无糖】化合物的提取研制上，仍然没有突破性进展……所以，这个世界上，恐怕不存在【真无糖】化合物吧！”

确实！

【无糖】是新世纪以来，食品领域的新风口！

二十多年来，国内外无数科学家都在苦苦寻觅研制【真无糖】化合物而不得！

甚至有的科研机构已经放弃了【真无糖】的研发！并且扬言：【真无糖】甜味剂在理论上是无法实现的！

钟炎就是受这种观念的影响，所以，并没有在无糖饮品上有过多考虑！

然而，苏晨却不信这个邪！

已经自学过顶级【生物化学】的苏晨，对此有全新的认识！

要知道，苏晨自学的可是顶级【生物化学】！

顶级【生物化学】直接包括顶级【食品科学】！

所以，苏晨清楚地知道，这个世界上存在【真无糖】！！

通过进一步提取，苏晨得到了【真无糖】化合物的具体信息，并且，明悉了它的制备合成方法！

所以，当钟炎发出这个世界上恐怕不存在真无糖化合物的论断时，苏晨直接回答：

“不！！这个世界上存在真无糖！”

钟炎难以置信……

这太颠覆他的观念了！

“苏董，不会吧，如果真的存在话，这【真无糖】是……是什么呢？”

苏晨直接给出答案：

“钟董，【真无糖】就是——皮甙二氢查尔酮！！”

什么？？！

皮甙二氢查尔酮——

对于这个陌生的化合物，钟炎乍听入耳，就起了一身鸡皮疙瘩！

震骇之余，钟炎说话都不利索了：“苏……苏董，这……皮甙二氢查尔酮是什么玩意？！！”

苏晨一笑，解释道：

“钟董，这皮甙二氢查尔酮不是玩意，它是一种可以人工制成的黄酮化合物！！是一种由芳环a和芳环b通过两环之间的三碳链连接而成的化合物！

这玩意不存在任何糖类成分，仅是因为由于其分子结构上存在羟基，它可以与舌头上的甜味受体相互作用，给人以甜味感觉！

是纯正的【真无糖】化合物！！”

！！！

人工制成的黄酮化合物！

芳环a和芳环b通过两环之间的三碳链连接！

羟基与舌头上的甜味受体相互作用！

真无糖！！