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第139章 宰牛饭（第2页）

林毅很快便准备好了食材，把牛筒子骨砸开，然后和一大块牛肉用清水漂洗干净（不见血水为净）。

锅中加适量清水，把这些肉和骨头，放入其中，大火烧沸后，打去浮沫。

然后放入各种调料，生姜等。

本来是需要转小火煮上小半天的。

但时间来不及，林毅于是直接用高压锅压。

这样可以节省很多时间。

约莫半个小时后，这道菜宣告完成。

林毅用筷子插入肉块，筷能松动时，捞出肉，晾凉备用。

等牛肉凉了之后，林毅便开始切牛肉，切牛肉也是有方法的，顺丝切成条，横丝切成片，这样切出来的牛肉，颜值最高。

而且还可以摆盘。

村长和一众村民全部都看傻眼了。

这刀工，这摆盘，他们此前对林毅厨技的疑问，此时已经烟消云散了。

直播间的水友，看到林毅把牛肉切的整整齐齐，拼摆成形，装盘。

全部都哭笑不得。

“主播甚至还摆盘，我真的哭死。”

“主播是个讲究人啊。”

<divclass="tentadv">“主播，你摊牌吧，你是不是有强迫症。马上就要吃的牛肉，你还摆盘？”

“这个不是强迫症，而是主播的职业病。”

牛肉好了之后，林毅调配起了酱料。

这些酱料也是重中之重。

甜酱油、芝麻酱、红油调兑成蘸汁，装入小碟。

食盐、味精放入汤中，装入大碗，撒上葱花。

牛肉冷片，椒盐、蘸碟、清汤。

林毅这道菜，已经征服了所有村民。

“可以吃了。”林毅招呼众人道。

村民早已经迫不及待，此时纷纷落筷。

下一秒，所有人都是眼前一亮，这味道绝了，牛肉熟度恰到好处，鲜香扑鼻，没有一丝腻味，而且调料也十分美味，不仅口味繁多丰富，而且甜香爽口。

就连牛肉的汤汁，也是鲜醇可口，这也太好吃了吧。

“真没想到小毅你的厨艺这么厉害。”

“大山，你儿子怎么这么优秀。”