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第209章 打汤圆粑粑甜咸汤圆（第4页）

“最常见的就是甜酒汤圆，也就是酒酿圆子！”

“这个我们这里主要是大汤圆和小汤圆！”

“大汤圆就是搓比较大的那种，然后在里面包馅！”

“小汤圆就是直接搓小个的，不包陷。”

“两种都是水开后下汤圆，汤圆变颜色，漂浮在水上，就可以下甜酒，也就是酒酿！”

“另外，水比较多的话，可以先将水舀一些出来再下！”

“然后还可以根据自己的口味，加水糖也就是红糖，以及白砂糖。”

说到这里，林州就想起他们以前，大多都是不会进行这一步的。

因为吃完汤圆，多余出来的酒酿甜水，可以放到第二天。

那时候，出去打谷子回来，喝上这么一碗甜甜的酒酿水，甘甜解渴，非常的舒服！

“那煎汤圆呢？”冯佳佳咽一咽口水。

光是听着林州的描述，她就有些蠢蠢欲动。

如果是普通的汤圆，她可能没什么兴趣，但林州这里的，明显不是普通的汤圆。

所以想到那个味，她就馋！

“咕咚！”

不仅是她，旁边的爱丽丝，也伸着头，聚精会神的听着，直咽口水。

经过早餐一事，她也是从冯佳佳口中得知，这里食物都品质绝佳的信息。

同样嘴馋！

“煎汤圆粑粑，其实也可以说是煮，很简单，就是先在锅里放一点油，炒糖色，再将汤圆捏成一个粑粑放到锅里，加水，煮到汤汁浓稠，差不多干就可以了。”

“到时候，糖浆挂在汤圆粑粑上面，就跟红糖滋粑差不多，糯糯的，甜甜的，味道很好吃。”

林州说着，感觉自己好像都有点想吃了。

但这明显不太行，这米浆，还得放两天。

当然，说到自己吃，他又开口道：“对了，还有一种算是我比较喜欢吃的，有些奇怪的吃法！”

“是什么？”冯佳佳擦擦自己的嘴角，眼睛充满对知识的渴求。

“那就是咸汤圆！”林州笑呵呵的说道。

“咸汤圆？”冯佳佳眨眨眼睛，有些惊讶。

她还真没吃过咸汤圆！

以前都是酒酿圆子这一套。

“对！其实就是我刚才说的大汤圆，更换一下口味和食材！”林州微微颔首：“甜的大汤圆，里面的馅用的是花生米芝麻做成的甜馅，至于咸的，里面的馅则是肉馅！”

“就跟饺子抄手那种肉馅一样。”

“所以我也叫它肉汤圆！”

“当然，煮的时候，汤水里面也要放盐！”

“救我个人而言，感觉味道还是挺不错的。”

他记得以前，不知道是什么原因，反正不喜欢吃那种糖心的大汤圆，吃甜汤圆，就只吃小汤圆。

后面有次吃过肉馅的大汤圆后，就爱上了肉汤圆。

现在想来，大概是肉好吃的原因。