周氏难得?瞪了许双年一眼,许双年感觉很?无辜。
“我的意思是明明要是想过来?玩的话,可以等他哥过来?送货的时候跟着来?,在这里住两天再跟着她哥回去,这样会安全许多。”
汪宇石一听要住在这里,这怎么?行,他父母死?的早,家里就他和妹妹相依为命。他平时出去赚钱,家里都是他妹妹在收拾,现在要是出去住了,衣服没人洗、饭没人做、想喝水还要自己去打,想到那?个惨状,汪宇石急忙要拒绝。
一只细瘦的小手轻轻从?后面捏在汪宇石腰侧软肉上,似乎有只要这人敢开口,她就要他好?看一样。
汪宇石脊背绷紧。
汪明明垂着头,细声细气?:“我没意见的。”
周氏没看到两人的互动?,只笑道:“那?可太?好?了!”
许双年似笑非笑的收回目光,问:“今天要住在这里吗?”
汪明明很?心动?,但还是道:“等、等过两天吧,我要先回去收拾下东西。”
她哥的那?些脏衣服还没洗,鞋子还差一天才能纳好?,真要住过来?了,还要先早早给他哥备些口粮,不然他把自己饿死?都不想进厨房。
“行,你想过来?了就让你哥送你。”
几人走后,许双年去厨房里,蚝肉已经煮好?去腥,许双年把生?蚝肉捞出来?切得?很?碎,再次放进锅里,加入蚝肉五倍的水,用中火慢慢煮,一个时辰过后,里面的蚝肉碎渣被细细过滤出来?,把第一次煮生?蚝的水倒进去混在一起,许双年勾了些水淀粉放进去,继续熬煮。
这种?时候蚝汁看起来?颜色已经变深了,但是还不够。
等到锅里鼓起小泡后,许双年加入虾粉、大量盐、少许沙糖,又加入少量黄酒再次去腥。这种?程度的耗油搅拌均匀后,许双年舀出来?一点,兑水搅匀后尝了小口,味道已经可以了,最后再加热三?十分钟灭菌。
这锅耗油足足熬煮到酉时一刻才熬煮好?。
耗油晾凉后,拿出一早就过了沸水后晾干的陶罐装进去。一锅生?蚝煮出来?的耗油,只有两个小陶罐那?么?多。许双年密封的很?紧,而后放到井水里冰镇。
这种?自制的耗油,没有那?么?多添加剂,但是加了那?么?多盐防止变质,又加黄酒熬煮那?么?长时间杀菌,应该能够放两三?个月左右。
不过冷藏起来?的话,储存的时间应该更长久。
许双年熬夜写?了一封信,第二天一早,从?井水里取出一个蚝油罐,又取出一半的生?蚝,连带着那?封信交给高大。
“你身手好?,这些东西交给你护送我更放心。这些东西你务必要亲自送到陶府的陶二小姐陶舒窈手里,等她吃过生?蚝,拿到回信后再回来?。”
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