精英小说

第三十章 松黄（第1页）

“好嘞。”池杏净了手，捋起袖子揉了几下，“怎么闻着这么香甜？”

“那当然！”池桃眨眨眼：“这可是咱们到京城，生意开张的第一顿饭，自然是要拿出新奇的来！”

池杏“噗嗤”一笑：“还生意开张，你还当生意做起来啦？”

池桃认真道：“我又没有与谢家为奴为仆，等于是和谢遥是雇佣关系，他雇我给他做饭，和饭馆酒楼又有什么区别？”

池杏抿着嘴笑：“新鲜词儿那样多！”依言擀成一张又大又薄的圆形面饼。

池桃过来看了看，又在面饼上抹上一层薄薄的酥油，将面饼折了几折：“还是擀开，再抹这个，这叫酥油。这样反复四五次便成了。”

自己就去择了一把豌豆苗，作为中午的素菜。

看看时辰，快到午间，估摸着谢遥也快来了，便升起火来烧热油锅，另一口灶上坐了一口深底铜锅，烧上开水，将桃花粉洒入些许。

将鳜鱼入锅两面煎到略微焦黄，旋即捞起放入铜锅，加盐调味，不过片刻便已里外俱熟，盛在铜盘内，以数片干桃花瓣作为点缀。

池杏那边也早已按着池桃的吩咐，将面团分成十二块，擀成圆圆的面饼。池桃另起一口锅，刷一层薄薄的荤油，烧热后将松黄饼烙至两面金黄方才出锅。

豌豆苗好做，一炒便熟。

饭菜刚刚做好，听雨便来叫门：“公子来了，午膳可备好了？”

池杏早已避到后头，池桃忙将谢遥和慕容凌请入正房：“这间以后便作为公子用膳的房间。”正正经经地行了个礼：“池陶多谢公子，不但带我一家进京，还安排了这样妥当的住处。”

谢遥哈哈一笑：“无需多礼。我吃着你做的饭，自然是要为你考虑，否则你这样好的厨艺，若是被人抢了去，我不是又得每天靠吃丸药续命么？”

池桃笑笑，知道自己厨艺虽好，可并没到这样的地步，不过是取了巧。

一一上了菜、饼，池桃便指着鳜鱼道：“这道菜叫’桃花流水鳜鱼肥’，是用了春日里的桃花磨成粉做的，吃起来有桃花香气，两位公子尝尝。”

谢遥见那鳜鱼不似家中水蒸做法，香气扑鼻，还点缀着几片淡粉色的桃花，夹了一筷尝了，不禁连连点头：“确实美味，伏羲你尝尝。”

见二人开始用膳，怕要说什么自己不便听的，池桃便给听雨使了个颜色就退下了，自去灶房准备做些点心给谢遥带走。

还未动手，听雨便跑过来：“池大哥，那饼还有多的么？”

松黄饼一块有巴掌大小，池桃寻思着二人最多也各用两块，因此只端了四块上去：“还有八块，可是不够？”

听雨笑嘻嘻地：“不是，公子说这饼美味，要带回家去给夫人尝尝，侯爷也说想带些回去。正好，各包四块。”

池桃想了想，架子上彷佛有一对乌木雕花的盒子，忙找了出来，将松黄饼用油纸包了放进去：“这样可行？”

听雨仔细看了看：“是喜鹊登枝的花儿，正合适！”

午食已毕，二人各自离去，与池桃说定了若是往后要来此地用饭时，提前一日遣人来知会，池桃自是乐意能够不被打个措手不及。

至于松黄饼，池桃丝毫不担心会“滞销”。她早已经打探清楚，这时代其实已经掌握了用肥肉炼制荤油之法，并能够将其运用在饮食中，例如糕饼制作，只是通过油的高温来煎炒炸的法子尚未流行开来，只在一些特别讲究的富户人家使用。所以这时候的糕点，多半是混了猪油再加上大量白糖制成，虽然香甜可口，可也极容易腻味。或是还有纯干制的点心，比如上回邵成送来的绿豆糕，一滴油也不加，适合泡水食用，否则便会干得噎嗓子。

她的松黄饼却是用酥油制成，不但有松黄的清香，更有浓郁奶香。谢遥母亲、琳贵妃都是女子，岂有不爱之礼？

打发走了“客人”，池桃关好门回到后宅，见阿楚也起来好一会儿了，正坐在桌旁眼巴巴地等着她。

“已经到了京城，什么时候去见皇上?”