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第二百二十四章 南北美食铺子（第2页）

水井也打了，很是幸运是甜水。

沈铎也将招来的两对夫妻和八个姑娘带了过去。

之所以这么多人，肯定考虑淘汰的，而且还有卖衣服的服务员。

白淑华带着她们试着做美食。

先是烧烤。

她会大概的做法，也从书里找到了相关描述。

但是没有具体克数，所以还得大量的尝试。

好在她知道，烧烤最要紧的就是孜然和辣椒粉，其他不过是锦上添花的东西罢了。

不管是烤前腌制还是烤后撒料都很不错。

白淑华不指望这些“员工”了，这群人只要是吃肉，就没觉得不好吃的。

她将白爹娘、白小弟和宋小冰都拉了过来当食客。

最后决定好了各种调料的用量。

为了让“厨师”好把握，她专门准备了一大一小两个木勺子。

五斤羊肉，要加三小勺精盐，要加两小勺味精……

这样克数就变成了以勺为单位，让“厨师”更直观。

之后是油炸，这个比较好学，首先让她们了解几成油温，每样食材大概的油炸时间。

重点练习就是各种鸡的材料。

如今可没只卖鸡翅、鸡腿的地方，所以需要买整只鸡自己来卸。

增加了一些工作量，不过不会浪费就是了。

鸡胸肉可以做鸡柳、鸡米花，骨头可以做鸡架。

不过这样也有个问题，需要一次买多只鸡，还要进行积攒，比如一只鸡就一个鸡脑袋，肯定要积攒一定量才会卖，所以就需要买个大冰柜。

好在现在已经有国产的冰柜了，价格还是很贵，但为了食品安全还是得买。

沈铎花了八千多买了个容量最大的冰柜。

如今肉食还是难买，白淑华又教众人炸蔬菜、炸蘑菇。

说实话，蔬菜炸好了更香。

最主要是时蔬真便宜。

烧烤、油炸都是基础款，以后再慢慢增加新品，不用一次性都倒出来。

第三样是凉皮。

这个她真会，还做过，所以很是顺利。

主要是凉皮可以和油炸、烧烤搭配。

第四样是薄煎饼。

不是天津煎饼，是东北那种卷土豆丝的透明薄饼，可以加烧烤、油炸。

第五样是主食——面食和炒饭。