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第五百八十八章 锅包肉（第1页）

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安茉儿正在切三层肉，王太妃来了，把不相干的人都遣了出去。

“茉儿，云亭的和廷昱在凌烟阁，我也不好去问明睿，这李承霖来王府到底怎么回事？还要安排他住下。”王太妃一头雾水，她极少进宫，见过李承霖的次数不超过三次，而且从没说过话，相信明睿跟承霖也没有交集，好端端的，小孩儿一个人来了王府，这事儿怎么想都想不通。

安茉儿停下手里的活，道：“这是皇上的意思，皇上不让明睿辞去七星司的职位，让他把六殿下培养成下一任七星司执掌者。”

“那也不能把人往齐王府扔啊，留在宫中就不能培养了？”

安茉儿想了想：“也许皇上是用这种方式想告诉大家，六殿下从此以后就跟着明睿了，宫里的任何事都与六殿下无关吧！”

安茉儿多少能理解皇上如此安排的用意，毕竟在宫变之前，皇上就有意栽培李承霖，然而计划赶不上变化，眼下的形势不允许了，李承霖若继续留在皇上身边，会被人猜忌，留在李明睿这，起码可以保李承霖安全。

王太妃叹了口气：“皇家破事儿就是多。”

安茉儿：……王太妃可真没拿她当外人，这种话也当着她的面说。

安茉儿只装没听见，道：“皇命难违，这事儿明睿是推不掉的，我觉得这孩子留着未必是坏事儿。”

“只能这样了，家里很多年没有孩子了，真是不习惯啊，我还以为最早也要明年年底才会有呢，太突然了，茉儿你忙，我回去看着孩子。”王太妃嘀嘀咕咕地走了。

安茉儿摸了摸发烫的脸颊，什么最早也要明年年底才会有孩子？王太妃这是变相催她生孩子吗？

婚都没结，孩子就提到议事日程上了。

安茉儿红烧肉放入砂锅里文火慢炖，安茉儿开始做锅包肉。

取最嫩的里脊切片，装盘，用鸡蛋清、料酒、少量的盐将肉片腌制起来。

取玉米淀粉和面粉，三比一的比例，用清水调和成粉浆。

再给腌制好的肉片上浆，上浆要均匀，确保肉片的每一部分都沾上粉浆。

热锅下油，待油温六成热，便将上了粉浆的肉片下油锅定型。

第一次炸肉片，只需定型便捞出，第二次炸才将肉片炸透，表面上的粉浆炸至金黄色方可。

然后开始调糖醋汁。

白糖，白醋，生抽老抽，盐，还有鸡精按比例调和在一起，鸡精是她自制的，麒麟阁的菜为什么味道这么鲜美，鸡精占了一部功劳，反正做的有点多，就给齐王府、安府、七奶奶和威武侯夫人那都送了一些。

调好的糖醋汁用文火熬至粘稠。

最后把炸好的肉片倒入粘稠的糖醋汁中，加入葱姜蒜丝翻炒，让糖醋汁包裹每一片肉片，出锅装盘，一道香气扑鼻的锅包肉就做好了。

不过，既然她亲自下厨，就要弄点花样出来。

安茉儿问厨娘要来一个紫薯雕了两朵蝴蝶花，又用白萝卜雕了一朵小巧精致的玉兰花，铺上几片香菜叶，放入盘中一点缀，普普通通的锅包肉立马就变的高大上起来。

这就是食雕的魅力所在，把“色”与“形”做到极致。