精英小说

第七百二十六章 我感觉我快要活不下去了（第1页）

“这家餐厅的服务员好有边界感，太喜欢这种服务员了！”“没错，我很讨厌那种我吃饭，服务员就守在一旁的环境，真的感觉自己好像时时刻刻都被盯着，吃个饭也不能安全放松！”“楚神快尝尝这道经典的东北菜，我都要隔着屏幕流口水了！”楚倩将盘子拉到面前，没有立刻动筷子，而是先闻了闻味道。“秦老板，你觉得这道菜但从卖相上来看，合格吗？”既然秦鹏云已经加入了他们，也成为了她们直播间的一员，楚倩就尽可能的在照顾秦鹏云的感受。小悦将镜头给到秦鹏云，秦鹏云也做出了跟楚倩同样的举动，没有动筷子，而是先闻了闻味道。“从卖相和味道上来看，这道菜都是非常合格的。”“直播间的各位观众们可以仔细的看一看，这道锅包肉的卖相精英，颜色搭配也非常不错，而且我们在现场能够闻到一股非常刺鼻的酸味，这就是锅包肉的特点！”楚倩点头，接过话茬。“没错，锅包肉的酱汁里面有着非常大量的醋，而且在锅包肉回锅沾上酱汁之前，醋就会挥发。”“如果厨师的动作够快，用火够猛，就会让锅包肉在上桌之前，一直能够保证醋的味道足够刺激，但是在菜里面，却只能够尝到轻微的酸味！”说着，楚倩和秦鹏云以及小悦，分别夹起了一块锅包肉。楚倩第一个咬了一口，随后将锅包肉的横截面放在了镜头前。“各位可以看看，这份锅包肉的糊还是调的非常不错的，面糊在过油的时候，会因为温度和油的作用，迅速的膨化，并且口感发酥而不是发硬，这就是面糊调的好！”“这样也会让内里的肉还保持软嫩，不至于硬到不好咀嚼。”“至于酱汁的口，我觉得也调的非常不错，并不是很甜，也没有很粘牙，香菜和配料的香味，都已经融入进菜里了，非常不错！”“但喜欢香菜和胡萝卜的人可能会非常爱，反之恐怕也就不能接受这道菜了！”秦鹏云也尝了一口，非常认同楚倩的观点。“楚小姐解释的真的是太细了，如果不知道的话，就会以为楚小姐就是一名合格的大厨！”小悦的点评没有什么特点，锅包肉是她从小吃到大的一道菜，也死基本上绝大多数的东北人，去到餐厅都会点的一道菜。“我以前就经常来这家店，我觉得他们家的锅包肉还是一如既往的好吃。”“我都流口水了，这锅包肉算不算是拔丝肉片？”“楚神刚刚咬下那一口的声音，听着就觉得好吃，好酥！”“求我们这附近的东北菜馆，我也要吃锅包肉！”就在三人刚刚点评完这道菜的时候，服务员也端着另外两道菜走了进来。一道是溜肉段，另外一道是扒肉条！在楚倩三人的品鉴之下，都觉得扒肉条其实没有什么稀奇的，因为是红烧的口，也是提前做好的，等到客人点这道菜，就将肉在盘子里码放好，重新回锅蒸透就可以了。至于溜肉段，则让楚倩三人小小惊艳了一把。吃到溜肉段的时候，楚倩就被溜肉段的口感震惊到。“溜肉段的做法跟锅包肉的相差无几，锅包肉是把里脊肉切成薄片，裹上面糊下过油炸，之后在沾上酱汁，就可以出锅上菜了。”“溜肉段的做法也是一样的，不同的事面糊调制的比例，还有选择的肉的部位。”“锅包肉选择的是猪肉和牛肉的里脊肉，里脊肉没有太多的肥肉，而且肉质比较嫩，很容易就能熟透。”“而溜肉段选择的则是梅花肉，并且将肉切成了色子块。”“下过油炸之后，并没有让溜肉段被炸的太硬，这样回锅加入酱汁勾芡并且端上桌的时候，溜肉段的外壳正好处在一个有些软榻，但是并没有完全软榻的状态！”“这种状态，要如何形容呢……”楚倩有点迟疑，正在寻找一个合适的描述。小悦立刻动了楚倩的意思，连忙说道：“倩倩，你是不是想说，这种口感就像将刚出锅的油条，放在豆浆里，然后立刻拿出来吃一样？”楚倩点头，“没错，小悦形容的非常形象和生动，就是这种感觉！”直播间的观众们有很多都没有吃过溜肉段，但不代表他们没有吃过油条蘸豆浆。“楚神，你成功的把我说饿了！”“没错，我也饿了！”“油条配豆浆，这是绝配，不接受反驳，如果溜肉段的口感跟油条配豆浆的口感差不多，真的值得尝试！”“没错，确实值得尝试！”这个时候，楚倩她们的最后一道菜也上桌了。当看到服务员端着一个真的有一米长的盘子出现在包厢里的时候，楚倩三人都震惊的说不出话来了。他们根本就想象不到，为什么真的会有这样的一道菜。“你们不是开玩笑，这真的是一道菜？”服务员一脸无奈的看向了楚倩，“客人，我之前就已经提醒过你们了，你们点的确实有点多了！”“可是你们偏偏不听……”服务员也是一脸无奈，但是却没有办法。楚倩连忙摆手，让服务员不要紧张。“我们没有别的意思，就是单纯的感慨一下，还从来没有见过这么大的一道菜！”服务员尬笑两声，走出了包厢。楚倩也是这个时候才让小悦将镜头对准了桌上的盘子。直播间内的观众们，也终于知道了楚倩她们为什么这么惊讶。“我的天，这真的是一道菜？”“我想问问这道菜多少钱？”“楚神，这道菜肯定不是你们三个人能吃完的，还是量力而行吧！”“不过，你们真的不觉得，这道菜的色泽，真的非常诱人吗？”楚倩看了一眼菜单，对直播间的观众们说道：“各位兄弟们，这道菜才四十八元，你们肯定没有吃过这么便宜的一道菜吧！”这句话，让直播间的观众们更加疯狂！“楚神，你不要酸我们了，我感觉我快要活不下去了！”