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128番外 美食大篷车二（第2页）

“这可不是塔可，这叫煎饼果子，”鱼莜纠正他，“不过也差不多啦，你父亲没和你提起过么，这种食物在中国的普及程度，不亚于塔可。”

“没有，我父亲很早就来墨西哥了，而且他也不会做菜，烹饪都是我妈妈来，我还从来没有吃过一顿正宗的中餐。”

“其实，今天做的这道煎饼果子也不算正宗，许多调料都欠缺，只能用现成地凑合做了，”鱼莜又想起他刚才的话，“你说拿去卖的话肯定供不应求，你觉得墨西哥人会喜欢这个味道吗？”

“当然了，我虽然对美食制作一窍不通，但在吃上面，绝对有发言权！”阿华拍着胸脯保证。

鱼莜被他说得有些心动，看向柯奕臣，抛出一个提议：“好歹都是生意人，不能做亏本的买卖，要不这几天，我们一边自驾，一边试着卖，看能不能把租金赚回来吧？”

柯奕臣知道，赚租金只是她找的一个借口，这两天吃了那么多墨国美食，她又技痒难耐了。

既然她想玩，他当然会陪她一起疯。

“老板娘，打算给我这个打杂小工，开多少的工资呢？”柯奕臣故意打趣她，“我可不便宜的。”

“没有工资，只包三餐。”鱼莜环胸，摆明了一副我就是黑心老板你爱干不干的架势。

“……我。”

阿华默默举起了手：“我会刷盘子，还能跑腿，只要能顿顿吃到那个…煎饼果子。”

柯奕臣撩了下眼皮，这咋还有呛行的呢？

既然决定了，就开始付诸行动。

餐车橱柜里的肉类食材还有很多，以牛肉、猪肉、鸡肉为主，墨国人也比较偏爱这三种肉。鱼莜打算就用这三种肉类，做出三种不同口味的煎饼果子。

但车里的酱料和调料都是墨西哥风味的，跟她想要的不太一样。鱼莜记得昨天，阿华带他们去的美食集市上就有许多卖香料的摊位，便打算先去买些要用到的调料。

如果，烹饪像诗词书法一样具备风格，那么，墨西哥绝对是豪放派。

市场里，各类调料像卖咸菜一样，放在一个个红色塑料盆中，堆积成小山，老板应该是个拼乐高的高手，一层落一层，居然还屹立不倒。

对来光顾的客人，老板会给你个小勺挖上一些，让你尝尝，觉得好吃再买。

这里卖的香料大多是混合的，或者像豆瓣酱那样已经配好的酱，鱼莜尝了尝老板推荐的巧克力辣酱，口感醇厚甜苦的黑巧和刺激的辣椒结合在一起的口感，意外地回味香醇，和她昨天吃到莫雷酱鸡腿饭里的酱汁类似，很适合拿来搭配肉食作盖饭。

鱼莜点点头，表示对这酱料味道的肯定，随后又摇了摇头，这并不是她想买的中式香料。老板见她又点头又摇头，不知她是想买还是不想买，好在有阿华，跟老板解释，他们想买的是正宗的中国调味料。

老板做了个让他们稍等的手势，然后便是一番翻箱倒柜，最后还真让他翻出了不少来自中国的香料，桂皮，八角、五香粉、甚至还有瓶装酱油，只是那酱油瓶上已经积了一层薄灰，不知在角落里放了多久。

鱼莜接过来看了眼，还尚在保质期内。

有了酱油，什么都好办了，她完全可以自制甜面酱。

解决了香料问题，三人又在市场上买了些黄瓜、玉米、香葱、土豆等食材配料。

一切食材就绪，回到餐车，鱼莜立刻就开始动手做了。

中筋面粉，加盐、小苏打、无铝泡打粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋，加温水搅拌均匀，待面粉成棉絮状后加入食用油，继续揉面，随后放在一旁开始醒面。

醒面的时候，鱼莜开始处理肉食。她打算做京酱肉丝、宫保鸡丁和红烧牛肉，来作为搭配煎饼果子的馅料。当然不是完全中式的做法，还要结合墨西哥人喜辣喜甜的口味，做细微调整。

一转身，鱼莜正对上柯奕臣的手机镜头。

鱼莜擦了擦手，随口问：“拍啥呢？”

柯奕臣稳稳地拿着手机，镜头片刻不离她：“当然是拍宣传片。”

他发现车里的这块液晶屏支持蓝牙传输，他可以把手机里拍摄的视频投放在屏幕里，所以想着记录下鱼莜做菜的过程在屏幕上播放，能方便顾客更直观地了解“chesetas”是怎样的食物，也能吸引到更多的顾客。

他总是能想到自己忽略的细节……