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第151章（第1页）

他很感兴趣，上前倾听：“这位美丽的女士，您认为这道牛排还有什么进步空间吗？如果能听到您的意见，这将会是我的荣幸。”

王玉芝笑道：“我想，不止熟成柜是你们家的自主研发，连黄油也是吧？”

周围的食客有种恍然大悟的感觉，连兰斯的脸上都出现了惊讶的神色——他没想到这个秘密会被人发现。

其实不同品牌之间的黄油味道差距还是挺大的，但食客们并没有直接吃到黄油，外层黄油是在牛排下锅前就被剔除掉的。只是这样，透过牛排里的味道，她都能品出与众不同吗？

上帝啊，这是怎样灵敏的味觉！

王玉芝并没有说得太详细，毕竟再说下去，可能就要涉及到人家的商业机密了。她只是继续说道：“牛排的口感和味道无可挑剔，但只有一个小小的问题，让我觉得这是接近满分。”

兰斯的呼吸都屏住了：“愿闻其详？”

王玉芝：“虽然您已经尽可能地调和了黄油熟成和普通干式熟成的优缺点，但这块牛排在风味上还是不及干式熟成，但这损耗方面……我想应该不相上下吧？”

而这还没算上特制黄油的成本，性价比实在太低了点啊。

作者有话说：

注：本章熟成牛排相关内容部分查资料，部分是我编的orz大家看个乐子就行

今天还在发烧，但不用吃药了，希望明天能好点吧，真是身心俱疲

教训

现场还有这么多媒体，王玉芝没把话说得太绝，但兰斯已经听懂了她的未尽之言。

如果损耗相当，为什么不直接做干式熟成？你说这样有黄油味，但这种味道完全可以通过其他方法添加进去啊！

要说汁水丰盈……但这也不是一块顶级牛排该有的卖点，所以王玉芝的评价是“接近满分”。味道上无可挑剔，只是制作手法并非最优解。

被指出问题的兰斯脸上也未见恼色，只觉得豁然开朗。他郑重地向王玉芝表示了感谢，还给了她一张金卡会员，希望她常来bék用餐。如果他以后研发出什么新品，也会第一时间邀请她前来品鉴。

众人看在眼里，都有些艳羡。这张金卡的不价值在于能打多少折，而是拥有随时随地免预约、免排队的特权，bék餐厅内永远都会留着不对外开放的座位，提供给这些不知何时到访的尊贵会员。

而且，这还是兰斯主厨亲自给出的金卡！和主厨搞好关系，不也就四舍五入，和他的富豪儿子搞好关系了吗！

这其中关节，王玉芝自然知晓。她礼貌地接过金卡，和兰斯主厨说了几句客气话，没想到还附赠了一个热情的拥抱……

要不是她反应够快，及时用眼神提醒兰斯，这位来自法国的主厨恐怕还要来一次贴面礼。

这种来自外国人的热情，她这位老太太还是暂时不太能适应。兰斯也意识到自己太过激动，而忽略了中西方文化差异，连忙向她道歉。

王玉芝没计较这事，笑了笑便重新落座。她对西餐了解不多，不是很清楚这位兰斯主厨在美食界的分量，但过了今天，数不清的邀约和水涨船高的出场费会让她明白，自己究竟有多厉害。

——真是没想到，失去了贵族身份后，也有会人挥舞着钞票，请她去吃饭呢。

人类的悲欢并不相通，有人吃饭很开心，而有人还没吃上饭，就已经快要被生活压垮。