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第677章 大餐（第1页）

没过多久，那些热衷于美食的吃货们便纷纷抵达了聚会现场。伴随着阵阵欢声笑语和热闹氛围，一场盛大的狂欢再次拉开帷幕！顾畅深知这帮吃货朋友们的食量惊人，所以他特意准备了每道菜的最大份量。要知道，一般人家吃饭使用的餐具不过是普通大小的碗碟而已，但顾畅他们这次聚餐可就大不相同了——摆在桌上的竟然直接就是一个个硕大的盆！而且，每一盆菜肴都装得满满的，仿佛随时都会溢出来似的。那张巨大无比的餐桌此刻已经被大大小小的十几个盆给占得满满当当，几乎没有一丝空隙。放眼望去，各种色香味俱佳的佳肴琳琅满目，让人垂涎欲滴。“我的天哪，今天居然如此丰盛！”高一怡一看到这满桌的美味，顿时惊得目瞪口呆。她瞪大了眼睛，嘴巴张得大大的，完全不敢相信眼前所见到的一切。而站在一旁的王玉涵同样也是满脸惊讶之色，她指着桌上的食物说道：“瞧瞧，这里不仅有两只色泽诱人、皮脆肉嫩的烤鸭，还有三只香气四溢、外焦里嫩的烤鸡，更有一只体型肥硕的烤鹅……”“我嘞个去！还有这道压轴大菜啊！”让王玉涵震惊的，是整整一头金黄酥脆、香气扑鼻的烤全羊！哇塞！瞧瞧这排面，简直太牛啦！“你们可不知道，这头山羊可是我特意从小西爹那儿千挑万选才买下来的呢！”厨房里头的顾畅兴奋地探出脑袋来，大声嚷嚷着。“哦？居然是小西爹自己家养的呀？那咱们今天可有口福了，必须得好好品尝一番才行！”姜沫子一听这话，眼睛顿时亮闪闪的，满心期待起来。“可不嘛，小西他们家以前主要就是靠着放羊跟种地过日子。这小西打小就在山里跟着羊群一块儿成长，对这些羊儿们熟悉得很呐！”“等那些小羊羔慢慢长大后，他们就把羊送去镇上的收购点卖掉，以此换来一些钱财维持生计。”“不过后来啊，一次机缘巧合之下，我竟然意外发现，原来小西家里养的这些羊，竟然都是纯正无比的陕西同羊哟！这可真是个宝贝疙瘩呀！”说到这儿，顾畅的脸上不禁流露出一丝得意洋洋的神色。“陕西同羊？这种羊难道特别好吃不成？”姜沫子满脸好奇地追问道。不光是她一个人好奇，周围其他人也都纷纷竖起耳朵，想要听听这其中的奥妙所在。“那还用说嘛！这陕西同羊，还有个别名叫作同州羊，它们有着长达1200多年的悠久养殖历史。”“这种羊肉质鲜嫩多汁、肥美却又不会让人觉得油腻；而且它的肉味儿一点儿都不腥膻，反倒是香气扑鼻；尤其是那大大的脂尾，更是其独特之处。”“自古以来，它一直都是非常重要的传统贡品！”顾畅兴致勃勃地向大家详细解释着。“说起陕西名吃‘羊肉泡馍’、‘水盆羊肉’以及腊羊肉等等，始终都把同羊肉当作最为理想的不二之选。”“这种羊肉肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，没有丝毫膻味，无论是用来制作香气扑鼻的羊肉泡馍，还是清爽可口的水盆羊肉，亦或是咸香四溢的腊羊肉，都能够展现出独特的风味和魅力。”“更值得一提的是，陕西的同羊可真是个宝贝啊！”“它竟然将优质的半细毛、鲜美的羊肉、肥硕的脂尾还有异常珍贵的毛皮完美地融合在了一起。”“要知道，这样的特性不仅仅在咱们国家实属罕见，就算放眼全世界，也绝对算得上是稀有无比的绵羊品种！”顾畅滔滔不绝的赞叹道。“这么牛皮嘛，居然有这么厉害？”王献业听到这里，脸上满是难以置信的震惊之色。“那可不嘛！”顾畅笑道。……虽然，这陕西同羊炖汤最好，但顾畅还是最喜欢烤全羊了！腌制好的全羊，放在烤炉中烤熟以后，色泽金黄，满屋焦香，让人隔着老远都能口水直流，浓郁的芳香早已弥漫在空气中久久不离去。咬上一口，肉质焦香酥脆，真是好吃到停不下来。听了顾畅的话，众人对烤全羊，可是期待无比！……只见那长方形的木桌上，摆满了大大小小的盆子，这些盆子里面盛着各式各样、五颜六色的菜肴，有红通通的红烧肉，绿油油的炒青菜，黄澄澄的炸鸡腿等等，琳琅满目，让人垂涎欲滴。望着如此之多的装满菜的盆子，不知情的人恐怕会误以为这里是个猪圈，而顾畅正在给一群嗷嗷待哺的小猪喂食呢！不过，了解情况的人都清楚，这其实是一次热闹非凡的聚餐活动。说起顾畅这喂猪般的上菜方式，倒也并非毫无缘由。要知道，他可是从养猪场里摸爬滚打过来的，对于如何满足大量“食客”的需求颇有心得。每到饭点时分，养猪场里的猪儿们总是簇拥在一起，眼巴巴地盯着那一盆盆丰盛的食物，就如同此刻围坐在桌旁的众人一般。，！当然啦，虽说这种方式看起来有些夸张，但放在这次聚餐中却恰到好处。毕竟在座的可没有一个是省油的灯，尤其是那些号称“吃货”的家伙们，个个都是食量惊人。即便是平日里看似胃口较小的吴清蒙、王玉涵和高一怡她们，这会儿也毫不示弱，一人就能轻轻松松干掉三四碗白花花的米饭。正因如此，顾畅才特意准备了三大盘香喷喷的米饭。而且，为了确保大家能够吃得尽兴，他干脆将整整一袋重达二十斤的大米一股脑儿全都倒进锅里蒸熟了。没办法呀，如果份量少了，肯定是无法满足这帮如狼似虎的“饿鬼”们的。就在这时，只听见一阵欢呼声响起，原来是最后一道压轴大菜闪亮登场了！一道被誉为“长安首味”且拥有着“长安第一名菜”美称的佳肴——大葫芦鸡，终于在众人期待已久的目光中华丽登场啦！这葫芦鸡呀，形状恰似一只可爱的葫芦，通体闪烁着诱人的金黄色泽。只需轻轻用筷子触碰一下，便能感受到其骨头与鸡肉轻易分离。它的外皮酥脆至极，一口咬下去，发出“嘎吱”一声脆响，而内里的鸡肉则鲜嫩无比，仿佛能在舌尖上化开一般。细细品味，那醇厚的香味和恰到好处的咸甜口感令人陶醉其中，久久不能忘怀。作为陕西省西安市的传统名菜，葫芦鸡自古以来便享有“陕西十大名菜之首”的无上荣耀。然而，想要烹制出如此美味绝伦的菜肴并非易事，其制作工艺堪称复杂至极。首先需要将整只鸡放入开水中汆烫去腥，接着在精心调制的汤锅中慢慢煮熟，然后转移到蒸笼里蒸熟，最后再下油锅炸至表面金黄酥脆。整个过程需经历汆、煮、蒸、炸四道严谨细致的工序，每一步都容不得半点马虎。此外，还得加入传承下来的二十余种珍贵香辛料，并经过至少长达二十四小时以上的精心腌制，方能成就这般独特风味。顾畅为了能够学会这道名震四方的葫芦鸡，可真是费尽了心思！大约花费了三四个月的时间，不断尝试，反复琢磨，才总算让自己做出来的葫芦鸡有了七分神韵！：（）回乡继承三座大山：别拦着我养猪